04/03/2016 13:20:00

Низкокалорийные блины, или как отпраздновать масленицу без последствий для фигуры

Когда приходят праздники, особенно имеющие свои традиции в плане еды, сложно удержаться и одновременно прибывать в хорошем настроении. Но теперь вы узнаете, какие блины приготовить на Масленицу, если не хотите прибавить несколько лишних сантиметров.

Классические блины без учета начинки и соусов содержат 200-300 кал/100 г. продукта. В дрожжевых блинах калорийность еще выше. Однако помимо вреда фигуре, блины могут принести пользу организму, поскольку в них есть много полезных витаминов и микроэлементов. Поэтому полностью отказываться от их употребления все же не стоит.

Снижаем калорийность блинов для тех, кто следит за фигурой

Мука. Пшеничная мука придает особый вкус любимому блюду, поэтому полностью отказываться от нее мы не станем. Лучше всего смешать ее 1:1 с полезной мукой. Это может быть любая мука грубого помола.

Молоко. Используйте обезжиренное молоко или испеките блины на кефире, только процент жирности кефира должен быть не выше 1%. Но самое лучшее – заменить кисломолочные продукты минеральной водой. Именно минеральной! Она придаст вашим блинчикам пышности. Если вы решите сделать блины на воде, то знайте, что они получатся без дырочек и более пресными.

Яйца. Они богаты кальцием, поэтому совсем от них можно и не отказываться. Но жир в яйцах содержится именно в желтке, поэтому для низкокалорийных блинов используйте белки, предварительно взбив их в пышную пену.

Желтки в хозяйстве пригодятся – оставьте их для десерта или другого блюда, которым хотите порадовать домочадцев.

Сахар. Вы можете вообще отказаться от этого продукта или заменить его медом, но небольшим количеством.

Как видите, низкокалорийные блины – это не плод фантазии, а вполне реальное блюдо. Для вашего удобства, мы предлагаем несколько оригинальных рецептов таких блинчиков.

1. Низкокалорийные блинчики на минеральной воде

Ингредиенты:

минеральная вода – 250мл;

мука – 250гр;

яичные белки – 2 шт.;

мед – 1 ч.л.;

щепотка соли;

растительное масло – 1 ст. л. в тесто;

растительное масло – 1 ст. л. для смазывания сковороды.

Приготовление:

В минеральную воду добавьте просеянную муку, жидкий мед и растительное масло. Отдельно взбейте с солью охлажденные белки в пышную пену. Аккуратно введите белки к остальным ингредиентам. Сковороду разогрейте и смажьте кисточкой небольшим количеством растительного масла. С помощью половника налейте на хорошо нагретую сковороду тесто и распределите его по всей поверхности.

Выпекаются блинчики очень быстро на среднем огне.

2. Блины с льняными семенами

Этот рецепт хорош для тех, кто решил полностью отказаться от яиц. Но без связывающего продукта блинчики получатся как пресный лаваш. Поэтому предлагаем вам заменить их на льняные семечки. На 500 мл жидкости: молока, кефира, минералки, вам понадобится 2 ст.л. таких семян. Мы не будет писать полный рецепт, так как он ничем не отличается от предыдущего, но важно знать, как именно подготовить семена, чтобы они смогли заменить яйца.

Первое, что нам понадобиться – это измельчить льняные семена в кофемолке. Затем высыпать в небольшую кастрюлю, залить водой (примерно 6 столовых ложек), довести до кипения. Затем оставить смесь в сторону, пока она не остынет. Получившуюся в результате гелеобразную кашицу мы и будем использовать вместо яиц.

Полезные блины для худеющих с клетчаткой. Именно клетчатка помогает нашему организму избавляться от вредных веществ. В качестве нее вы можете добавлять в любимый рецепт блинов такие продукты на выбор: яблоко вместе с кожурой; немного мелко порубленной капусты; тыкву, предварительно измельченной блендером в кашу; апельсин, грейпфрут и многое другое.

Соусы и начинки для низкокалорийных блинов

Для начинки выбираем обязательно нежирное, постное мясо. Его предварительно отвариваем или запекаем в рукаве. Затем мелко режем, добавляем зелень. По желанию можно добавить совсем немного нежирного сыра. Такой завтрак будет очень питательным и полезным!

Также начинка может быть сладкой. Используем нежирный творог и мед. Если хорошо смешать эти два ингредиента блендером, то получится вкусная и полезная творожная масса.

Прекрасными соусами для блинчиков послужат различные свежие ягоды и фрукты. Кстати, если вы решились на сладкий соус, то класть мед или сахар в тесто для блинов вообще не стоит. Выбранные ингредиенты измельчите блендером до однородной массы и добавьте немного меда. Украсить такое блюдо можно веточкой мяты. Вообще свежие фрукты и ягоды – это лучшая начинка для низкокалорийных и полезных блинов, которые никак не отразятся на фигуре, если не съедать всю испеченную горку в одиночку.

Будьте уверены, что вы приготовите самые вкусные и при этом низкокалорийные блины для себя и своих близких.

© 2018, Официальный сайт элитного коттеджного поселка «Новогорск-7»
Записаться на просмотр
Заказать онлайн
Политика конфиденциальности

Настоящим я даю свое согласие на обработку, хранение и использование моих персональных данных на основании ФЗ № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г., относящихся к перечисленным ниже категориям персональных данных: фамилия, имя, отчество; контактный телефон; адрес электронной почты; почтовый адрес. Я даю согласие на использование персональных данных в следующих целях: осуществление клиентской поддержки; получение информации о маркетинговых событиях; проведение маркетинговых исследований в области продажи недвижимости; для рекламных, исследовательских, информационных целей, в том числе, путем осуществления со мной прямых контактов по различным средствам связи. Настоящее согласие предоставляется мной на осуществление действий в отношении моих персональных данных, которые необходимы для достижения указанных выше целей, включая (без ограничения) сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу, обезличивание, блокирование, уничтожение, а также осуществление любых иных действий, предусмотренных действующим законодательством РФ, как неавтоматизированным, так и автоматизированным способами. Настоящее согласие действует до достижения целей обработки персональных данных или в течение срока хранения информации. Я подтверждаю, что, давая настоящее согласие, я действую по собственной воле и в своих интересах.